Тетяна Шанойло і Сергій Буглак майже сім років тому проміняли столицю на село, і зовсім про це не шкодують. Кажуть, на землі їм працювати простіше. Тож замість меблевого бізнесу в Києві у них з’явилося органічне виробництво в Количівці Чернігівського району.

Міжряддя Сергій обробляє технікою. Торік, правда, подружжя спробувало сапами працювати, але як побачили, що через два тижні таке ж зілля забуяло, зрозуміли, що то марна справа.

На запитання, коли розпочинаються у фермерів активні сільськогосподарські роботи, Тетяна з посмішкою відповідає:

– А в нас роботи ніколи й не закінчувалися.

Варто сказати, що родинне фермерське господарство «Сонячна земля» насіння купує винятково українських сортів. Переважно на Носівській селекційно-дослідній станції, одній з найстаріших наукових установ України.

– Минулої осені ми посіяли чорнозерну пшеницю сорту Чорноброва, її насіння має темний коричневий колір. Влітку буде перший урожай. Це зерно теж ідеально підходить для пророщування, воно має багатий вміст антиоксидантів, мінералів та вітамінів, – не замовкає Тетяна. – Восени розпочали робити борошно, з нього я печу хліб, для сім’ї та інколи на замовлення. Рецепт цього хліба мені дала столична майстриня Оксана Барабаш, я до неї на майстер-клас їздила. Вона такі чудові буханці і короваї випікає! Рецепт цей на заквасці і дороговартісний, бо ж туди входить насіння і олія конопель, борошно з цільного зерна. Але ж який він смачнющий!

Найбільше Тетянин хліб любить чоловік. Донечки ще поки носом крутять. У них так було із зеленою гречкою: спочатку не хотіли їсти, а тепер магазинну навіть не пропонуй, тільки вирощену мамою і татом.