На офіційному сайті Ніжинськоїї міської ради  1 березня  з’явилось розпорядження міського голови Про створення комісії з перевірки організації харчування у закладах загальної середньої освіти.

До складу комісії з перевірки організації харчування  у закладах загальної середньої освіти на території Ніжинської міської об’єднаної територіальної громади увійшли:

Голова комісії – Алєксєєнко І.В., заступник міського голови з питань діяльності виконавчих органів ради;

Члени комісії:

Дзюба С.П. – заступник міського голови з питань діяльності виконавчих органів ради, депутат міської ради;

Щербак О.В. –  голова  постійної комісії міської ради з питань регламенту, депутатської діяльності та етики, законності, правопорядку, антикорупційної політики, свободи слова та зв’язків з громадськістю;

Крапив’янський С.М.    – начальник Управління освіти Ніжинської міської ради Чернігівської області;

Косенко М.Г. – депутат міської ради;

Шевченко Н.О. – депутат міської ради;

Коробка І.М. – депутат міської ради;

Ігнатюк О.Б. – депутат міської ради.

За статистикою 2017-го року, в Україні проживають 7 мільйонів 615 тисяч дітей віком до 17 років. З них 13,3% мають ожиріння. Водночас, за даними Мінінстерства охорони здоров’я, щороку в Україні фіксують близько 15,5 тисяч нових випадків ожиріння в дітей.Шкільне харчування по-новому: МОЗ готує зміни

Асоціація дієтологів України розробила проект методичних рекомендацій щодо здорового харчування у шкільних їдальнях – зараз документ знаходиться на розгляді в Міністерстві охорони здоров’я України. Що пропонується у новому проекті, детально описала у статті «Харчування у шкільних їдальнях. Що хоче змінити МОЗ» журналістка порталу «Нова українська школа» Марія Марковська.

«Ми розробили методичні рекомендації із здорового харчування, які нині перебувають на узгодженні в МОЗ. Там йдеться про те, що до продажу або приготування страв дозволяється тільки певний перелік продуктів», – зазначає Олег Швець, президент Асоціації дієтологів України та експерт МОЗ з гігієни харчування.

За проектом методичних рекомендацій, шкільне харчування має бути різноманітним і включати продукти, які походять з різних груп: зернові продукти та/або картопля, фрукти та/або овочі, молоко та/або молочні продукти, м’ясо, риба, яйця, горіхи, бобові, насіння, а також харчові жири (рослинна олія, вершкове масло, неароматизований маргарин).

Меню має включати як мінімум чотири страви. У дитячих садках та в інших закладах дошкільної освіти, в яких дитина проводить до 5 годин, мають подаватися принаймні 2 основні страви: сніданок і обід. Калорійність обіду має складати близько 30 % від добової потреби в енергії.

Зернові продукти та картопля (або страви з них) повинні готуватись три або більше разів на тиждень, однак смажену картоплю можна готувати тільки раз на тиждень. Смаження повинно здійснюватися з використанням рафінованої олії, що містить більше 50 % мононенасичених жирів (Омега-9, від цього залежить еластичність стінок судин) і менш ніж 40 % поліненасичених жирів (Омега-3, Омега-6, впливають на кількість холестерину). На обід має бути щонайменше одна порція овочів та/або фруктів щодня.

Щоденний раціон має включати принаймні одну порцію м’яса, риби, яєць, горіхів, бобових та насіння. Риба ж в будь-якому разі має готуватись принаймні один раз на тиждень.

Для приготування їжі можна використовувати тільки йодовану сіль, однак її щоденне споживання не має перевищувати 5 грамів. Досолювати страви не можна.

Загалом страви можуть містити не більше 10 г цукру на 100 г/мл готового продукту і 10 г жиру на 100 г/мл готового продукту.

Відтак, бутерброди мусять бути:

– на основі житнього, цільнозернового (з житнього, пшеничного та змішаного борошна) або безглютенового хліба;