Виконувачка обов’язків міністра охорони здоров’я Уляна Супрун на своїй сторінці у Facebook дала поради, які корисні продукти варто купувати, аби це не вдарило по кишені.

Першочергово раціон варто поповнити овочами, які в Україні доступні протягом всього року. Так, за словами Супрун, морква коштує до 15 грн/кг і є джерелом каротиноїдів, буряк за таку ж вартість поповнює організм бетаїном, необхідним для обміну жирів, а капуста кольрабі, що коштує до 30 грн/кг, містить необхідні вітамін С та клітковину.

Корнеплоди, зокрема селера та пастернак (25-45 грн/кг) також є джерелом клітковини і є значно дешевшими і не менш здоровішими, аніж популярний серед прихильників здорового харчування батат (коштує від 100 грн/кг).

У цибулі містяться олігосахариди, корисні для мікрофлори кишківника та сірковмісні сполуки, за які "подякує" печінка. Коштує вона при цьому від 10 грн/кг.

Очільниця МОЗу додала, що до раціону додати варто і гарбуз (до 20 грн/кг), що містить каратиноїди. Білокачанна капуста багата на кальцій, який добре засвоюється, а її сірковмісні сполуки сульфурафани активують печінкову систему (10-20 грн/кг). У квашеній капусті також міститься молочна кислота (пребіотик) та молочнокислі бактерії (пробіотик). ...

Читайте повний текст статті за цим посиланням