Проєкт нового корисного меню, яке на початку року презентував кулінарний експерт Євген Клопотенко і яке згодом рекомендували у Мінздоров'я та Міносвіти, наразі загальмував. Тоді його називали довгоочікуваною реформою шкільного меню, яке нарешті буде збалансованим та корисним, але нині у навчальних закладах мало що змінилося. Про ревізію шкільними їдальнями, дивіться у сюжеті ТСН.19:30.

В одному з ліцеїв Обухівщини Київської області на відомого кухаря не чекали. Він шукає у шкільному меню свої страви, яких у збірнику видав понад сотню. Утім тут є лише шість нових страв. Кухарі виправдовуються, що новації не вписуються у бюджет.

"У нас десять гривень на харчування. Ви самі можете зрозуміти. Якщо я сьогодні дала на 12 грн, мені завтра треба дати на вісім", - каже Тетяна Голда, завідувачка виробництва.

В іншій школі на Київщині ситуація подібна, але там причина інша: не вистачає обладнання. У Миргороді в одній зі шкільних їдалень, де два року тому ТСН провела експеримент і навчила кухарів готувати на ті ж гроші здорові обіди, нині користуються новаціями. І зауважують, бюджет та обладнання мають аналогічні. 

На цій кухні тепер чимало нових слів, таких як кебаб, нагетси,  бігос. Овочів та зелені також суттєво побіль ...

Читайте повний текст статті за цим посиланням