Кулінарний експерт "Сніданку з 1+1" шеф-кухар Євген Клопотенко розробив 110 нових страв для шкільного меню. Вони можуть замінити те, чим харчуються діти в школах з 1957 року, йдеться в сюжеті ТСН.19:30.
Нове меню збирає захоплені відгуки поки що від дорослих – вони відзначають, що це красива і корисна їжа. До прикладу, один із восьми запропонованих супів. "Суп авголемоно – це такий грецький суп з кислинкою. Там є трошки селери, моркви, картоплі, лимон і яйце. І все", - каже Клопотенко. До появи у меню цю страву тестували понад 2 тисячі українських школярів і поставили шеф-кухарю максимальний бал. Основна перевага цього супу – в ньому немає засмажки, яка вбиває смак першої страви, натомісь є повноцінний овочевий бульйон.
Рецепти Клопотенка покликані замінити в українських шкільних їдальнях рецептурники середини минулого століття, за якими готують їжу досі. Старе меню точно не відповідає здоровим нормам, а більшість їжі школярі просто викидають, натомість тамують голод шкідливими фастфудами. Торік Читайте повний текст статті за цим посиланням