На Старий Новий Рік у містечку Вашківці, яке перетворюється на українське Ріо-де-Жанейро творяться веселі метаморфози: усі чоловіки – від хлопчиків до статечних дідів – переодягаються у козаків, жінок, мольфарів і в інших не дуже праведних персонажів.

Таке переодягання, чи по тутешньому перевбирання і дало назву  цьому дійству -  Переберія, йдеться у сюжеті ТСН.Тиждень.

"А це мій костюм, яким я пишаюся і раджу усім, хто має бажання одівати і святкувати разом з нами!" - розповідає маланкар Микола Лисан.

Більше 100 років тому колишній господар Вашківець граф Петріно вирішив врятувати від зникнення традицію перевдягання на Маланку. Для тих селян, які брали участь у карнавалі він виставляв по діжці пива і горілки.

ТСН. Тиждень за здоровий спосіб життя, тому доповнимо традицію не алкоголем, а закускою. Завдяки підрозділу рятувальників з Чернівецького управління ДСНС у центрі карнавалу ми розгорнули польову кухню.

Що ж до традицій то у нас на меті  приготування традиційних буковинських варенців. Проста і дуже смачна штука. Необхідні харчі довелося купувати у людей, бо ми приїхали не в базарний день. Допоміг голова ОТГ і його дружина.

"Це є біле сало, яке ми засолюємо, і це тут м'ясо таке. Теж добре на жарке. Тут бринза у нас", - розповідає дружина мера Марія Перч.

ВАРЕНЦІ БУКОВИНСЬКІ

Борошно – 3 склянки

Сіль – ½ чайної ложки

Вода тепла – ½ склянки

Олія – 3-4 столові ...

Читайте повний текст статті за цим посиланням