Колись поява залізниці сприяла економічному підйому Малина. Через століття потому та ж залізниця допомагає малинчанам виживати, перевозячи їх щодня на роботу до Києва. Але існують перешкоди.

Про це йдеться у сюжеті ТСН.Тиждень.

Про них наша польова кухня дізналася у центрі старовинного древлянського міста. Працездатних 25-тисячного Малина вдень удома не застанеш: чи не кожен другий виїжджає на заробітки до Києва чи Польщі. У місті працює всього кілька підприємств.

На вихідні заробітчани таки вертаються у Малин і почувши про нашу візит  зібрались на Соборній площі. У піст ми варимо грибну юшку. За такою у Києві заробітчани-поліщуки сумують. Білі сушені гриби для неї замочив благодійник з народу – громадський активіст Євген Купневич.

ЮШКА ГРИБНА ПО-ПОЛІСЬКИ

Гриби білі сушені – 100 г

Вода – 3 л

Вермішель павутинка – 200 г

Квасоля – 200 г

Цибуля – 3 шт

Морква – 1 шт

Картопля – 300 г

Лаврове листя, перець духмяний, прянощі, сіль – до смаку

Олія – 1 столова ложка

Квасолю замочити на кілька годин, зварити майже до готовності. Замочити сушені білі гриби на годину. Додати до квасолевої юшки підготовлені гриби, порізані кубиками картоплю та моркву, цибулю – одну у лушпинні, дві – розрізаних начетверо.

Наприкінці додати ...

Читайте повний текст статті за цим посиланням