У мікрохвильовці невеликі і ніжні плоди винограду, якщо їх розрізати навпіл, за лічені секунди нагрівання ефектно займаються спалахами плазми. Це популярний експеримент, проте лише зараз фізикам вдалося пояснити, як це відбувається, а разом з цим і спростувати попередні гіпотези.

Про це пише Naked Scince.

Раніше існувало припущення про те, що вплив мікрохвиль викликає появу зарядів в насиченому, багатому електролітами розчині виноградного соку. В результаті між розрізаними половинками винограду поєднаними шматочком тонкої шкірки виникає струм, а надлишок енергії час від часу "скидається" хмаркою іонізованого газу, плазми.

Однак нові експерименти показали, що ефект проявляється і без розрізів і з'єднань шкіркою, навіть якщо пара виноградин просто лежить поруч у кільком міліметрах одна від одної.

Такі ж експерименти успішно провели на поміщених в мікрохвильовку "голих" кульках гідрогелю, і взагалі на будь-яких невеликих, багатих водою і приблизно сферичних предметах, включно з великими ягодами чорниці та навіть перепелиних яйцях без шкаралупи.

Аби розібратися, що відбувається, дослідники фіксували ефект у видимому та інфрачервоному діапазонах. Розмір виноградин можна порівняти з довжиною хвиль, що використовуються в мікрохвильових ...

Читайте повний текст статті за цим посиланням