Науковці з університету Редінга дізналися, що вживання двох яблук на день допоможе захистити організм від серцевих захворювань і знизити рівень холестерину. Їхнє дослідження опубліковано в американському журналі Journal of Clinical Nutrition, передає видання The Times.

Дослідження показало "чітку причину і наслідок" між вживанням цих фруктів і їхнею користю для здоров'я. Вчені побачили, що яблука багаті клітковиною і з'єднаннями, які називаються поліфенолами, що можуть знизити показники так званого поганого холестерину і поліпшити функцію кровоносних судин.

Саме поліфеноли, на думку вчених, відіграють ключову роль у зниженні високого рівня холестерину, який сприяє зміцненню і звуженню артерій, підвищуючи ризик серцевого нападу та інсульту.

У дослідженні використовувалися червоні яблука сорту Renetta Canada, які багаті проантоціанідінами, типом з'єднання поліфенолів. Для порівняння показників учені використовували сік з яблук, з такою ж кількістю калорій і цукру.

40 осіб середнього віку взяли участь у дослідженні. Половина з'їдала два яблука на день, а половина отримувала еквівалент у вигляді соку про ...

Читайте повний текст статті за цим посиланням