Люди, які їдять три або чотири яйця на тиждень або 300 міліграмів холестерину в день, мають більш високий ризик як серцевих захворювань, так і ранньої смерті порівняно з тими, хто їсть менше яєць.

"Яйця, особливо жовток, є основним джерелом дієтичного холестерину", - написав Віктор Чжун, головний автор дослідження і докторант факультету профілактичної медицини в Школі медицини Північно-західного університету Фейнберга в Чикаго.

У дослідженні, опублікованому у медичному журналі JAMA, він і його колеги відзначили, що одне велике яйце містить близько 186 міліграм холестерину, передає CNN.